utazgatok.hu

Európa nagyvárosaiban utazva, lehet jókat enni, lehet olcsón enni, viszont ha nem figyelsz oda, drágán fogsz rosszat enni. A veszélyt úgy hívják, hogy turistacsapda éttermek.
A következő cikkben abban próbálok segíteni, hogy a jövőben hogyan kerüld el az ilyen helyeket, hogy ezáltal utazás közben a gasztronómia is egy élmény maradjon.

Egy gyors kérdés az elejére: Te hova mennél Budapesten ebédelni, ha egy jó gulyást szeretnél enni? Valószínű nem a Váci utcába, ugye? Akkor külföldön miért ülsz be az ilyen helyekre?

Hogyan esel csapdába?

Adott a szituáció: Épp régóta várt nyaralásotokat töltitek szerelmeddel, családoddal vagy barátaiddal egy európai nagyvárosban. Minden szuper, jó az idő, tetszik a város, járjátok a turista látványosságokat, mikor hirtelen villámként csap le rátok az éhség és a fáradtság.
Logikusan jön az igény, hogy egyetek valamit a közelben. És BUMMM. Meg is pecsételtétek a sorsotokat. Mert innentől garantálom, hogy ahova beültök az egy tipikus turistacsapda étterem lesz.

A turistacsapda éttermek azok a turista negyedben sorakozó lehúzós helyek, amik tipikusan arra épülnek, hogy adjanak valami ehetőt a városnézésben megfáradt, éhes turistáknak. Amivel egyébként semmi baj nem lenne, ha a végén nem úgy távoznál, hogy milyen pocsék kaját ettél, milyen drágán.

Ezeken a helyeken tipikusan:

• a kiszolgálás felháborítóan rossz,
• amiért biztosan fixen felszámolnak +10%-ot,
• a hely csurig van, és még neked kell várnod a következő felszabaduló asztalra,
• ami után, ha leültél legalább még 10 percet kell várnod egy étlapra,
• a rendelés leadásra még többet kell várnod, miközben a pincér legalább már 3x visszaint neked, hogy egy perc és jön,
• a pincér lekezelő és modortalan,
• a rendelés leadásához képest az étel ijesztően hamar érkezik,
• az étel minősége súrolja az „ennél ÉN jobban csinálok” kategóriát,
• a WC az kb. éppen elfogadható kategória,
• sokszor nincs WC papír, vagy még rosszabb dolgot is könnyen előfordulhatnak,
• a bejárati ajtón pedig biztosan van egy tripadvisor recommended matrica.

Ezeket onnan tudom, hogy nem egyszer, nem kétszer én is pontosan besétáltam ezekbe a turistacsapda éttermekbe, ahonnan az ebéd végén ugyan úgy szitkozódva és cseppet sem elégedetten távoztam. És tettem ezt úgy, hogy pontosan tisztában voltam ezekkel a dolgokkal.

Miért mész be mégis?

Biztos vagyok benne, hogy sokan mondjátok, hogy ezzel semmi újat nem mondtam és ezt ti is tudjátok. De akkor – kérdem én – miért sétálunk be a csapdába újra és újra?
Az étterem tulajdonosok nem hülyék. Pontosan tudják, hogy hogyan működünk mi turisták. Nyaralunk, elfáradunk, megéhezünk… azonnal akarjuk a lehető leggyorsabb és legkényelmesebb megoldást. Ők pedig ezt megadják nekünk. Ez kb. ugyan olyan, minthogy nem szabad éhesen bevásárolni menni.

Nem az éttermeket hibáztatom

És tényleg. Nem tudom az éttermeket hibáztatni. Ők érthetően magasról tesznek arra, hogy te a végén elégedetten távozol-e vagy sem. Turista vagy. Nem azért mentél be hozzájuk, mert az a kedvenc helyed, vagy, mert olyan jókat olvastál róluk. Egyetlen egy dolog miatt ültél be hozzájuk: akkor, ott az volt a legkézenfekvőbb megoldás ÉS még szabad asztaluk is volt.

Az éttermeknek pedig semmi más nem számít, mint hogy te, akkor, ott, beülsz vagy sem. Hogy náluk költöd el az ebédre szánt 10-20… akármennyi euródat vagy sem. Nem számít, hogy elégedetten távozol-e vagy sem, hogy visszajössz-e valaha vagy sem. Nem. Egyetlen egy dolog számít csak, hogy egyszer már besétáltál a csapdájukba.

Hogyan kerüld el a csapdát?

Ez a legnehezebb dolog, mert ha az ember éhes hajlamos meggondolatlan döntéseket hozni.
És sajnos velem is megtörtént számtalanszor. Még azok után is, hogy már többször csalódtam és kezdett tudatosulni bennem ez az egész turistacsapda étterem dolog. Még azután is hajlamos voltam elgyengülni vagy egy másik ember nyomásának engedni, aminek soha nem volt jó vége. A végén, kivétel nélkül az eredmény mindig ugyan az lett: drágán, rosszat enni.

És hiába mondom itt most, hogy járjatok utána, keressetek ki akárhol előre minőségi éttermeket az adott városban. Még ha vannak konkrét helyek is, ha ott vagytok a városnézés közepén, hirtelen megfáradva és megéhezve, nem fogtok a város másik végébe elmenni csak azért, hogy egyetek valamit.

Ezért az én tippem az ilyen esetekre a következő:

1. Egyrészt, ha jót akartok enni, igenis vegyétek a fáradtságot és keressetek konkrét helyeket az interneten.
2. Másrészt, ha ott vagytok a városnézés közepén megfáradva, megéhezve akkor ne csábuljatok el és ne üljetek be egy turistacsapda étterembe. Helyette egyetek valamit útközben.
   Mára a street-food elterjedtek szerte a világon, amire nem kivétel egyetlen európai nagyváros sem. Mindenhol lehet találni sarki gyros vagy pizza árust, ami minőségre ugyan annyira silány, mint a turistacsapda éttermek, viszont töredékébe kerül.

A napközbeni városnézést simán túl lehet élni bármilyen street-food kajával, amit tökéletesen megkoronázhat egy fenséges vacsora egy igazi, minőségi és gasztronómiailag extra helyen.

Hol lehet igazán jó helyi éttermeket találni?

1. Személyes ajánlás. Mondhat bárki bármit, a személyes ajánlásnál jobb nem létezik a világon. Kérdezd körbe az ismerőseidet, barátaidat, biztosan találsz valakit, aki tud neked ajánlani valami helyi különlegességet.
2. Utazási blogok ajánlása. Lehetőleg olyanok, amik személyes élményen és nem valamilyen érdekeltségen alapulnak. Mint például az utazgatok.hu városi okosságok sorozata.
3. Közösségi applikációk, mint például a Citymaps, Zomato, de még csak véletlenül sem a Tripadvisor!
4. Kerüld el messze a turista negyedeket, és máris sokkal jobb eséllyel sétálhatsz be akármelyik étterembe.

A Tripadvisor legnagyobb baja, hogy nem helyiek, hanem külföldiek “szerkesztik” – főleg amerikaiak – akik elfogultak. Egy amerikai sokkal nehezebben mond rosszat egy olasz pizzáról, mint például mi. Pedig, annak ellenére, hogy a pizza eredetileg olasz étel, nekem sikerült életem legrosszabb pizzáit ott ennem, és ahogy másoktól hallottam nem voltam ezzel egyedül. De az elfogultságtól függetlenül, a Tripadvisor már rég kinőtte azt a szerepét, ami eredetileg szeretett volna lenni, de erről jöjjön majd egy teljesen külön cikk.